Port Stephens (P.S.) 有甚麼水「上」活動最啱玩 ？我不會游泳，獨木舟 (Kayaking) 應是不二之選。全家到了 Ezy Kayaks Hawks Nest, 兩位主埋人親切、有耐性，幫我們穿上合適的救生衣、選了船掌，就講解技考、意外（反艇）應變方法、水流、航道資料等，一切安全第一。
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| Ready, go! |
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| 穿插紅樹林、水道 |
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| 水中心的船屋、遊艇 |
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| 終點在望 |
之前提過 P.S. 不乏陸上活動，是次就到過果仁農場、啤酒園及鯊魚館等。猜猜陸上活動，我最喜愛那一項？
先說果仁農場 (Meadowie Macadamias Farm), 種的全是 Macadamia，即是我們叫的「夏威夷果仁」，其實它原是澳洲本土植物，是否應叫「澳洲果仁」！？它營養豐富，是當地常見的零食，多數烘焗後包裝，或造成巧克力糖果。個人喜歡吃剛剝殼的，較鬆軟，天然油份甘香不膩口。(當日農場太忙，所以取消了觀賞團；餐廳旁亦設有展板，資料也詳盡)
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| 澳洲果仁（左，購自農場）、果仁巧克力（右，購自悉尼） |
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| 回家後，姨甥女將果仁剝殼 |
P.S. 不是wine country, 但也有零聲酒莊，聽說有個得獎的手工啤酒園 (Murray’s Craft Brewing Co.) 也釀葡萄酒，就去看看。近入口有多排葡萄樹，再行就是餐廳，有 Live Music, 高棚滿座，氣氛很好；要參觀酒莊就限於幾個時段。先吃個午餐再算，看到手工啤酒差不多二十款，葡萄酒也有好幾款；選了兩款啤酒。排隊購票用了半小時，這在香港是常見，在澳洲是第一次，也是唯一一次。食物不差，兩款啤酒都造得好，但參觀興趣已減，午膳後即離去，繼續行程。遊葡萄酒莊，就寄望到 Hunter Valley。
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| 多款啤酒。也見人頭湧湧 |
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| 寄望到 Hunter Valley 遊葡萄酒莊 |
到了鯊魚館 (OZ Shark & Ray Centre)，一進場已嗅到濃濃的海水、魚腥味，不遠就見到幾個大魚池。大家可以「池邊參觀」或「池中體驗」；當日氣溫只有十多度，但遠遠來到，就選了後者玩下。換了防水衣，聽著指導員講解，再跳入不同的魚池，餵鯊魚、摸摸不同的鯊魚；有些滑似啫喱、有些粗如砂石。有興趣可跟幾百公斤的魔鬼魚親吻，這龐然大物又會在你身邊「飛」過，水花四濺。指導員不時會傳達海洋保育常識，益智又好玩！起初想這是小朋友的節目，結果「鯊魚館」是我 P.S. 陸上活動的推介！
** Stingray 或 Ray, 是我們俗稱的「魔鬼魚」，與鯊魚同類，除了黑色三角形那些「黑魔鬼魚」 (Black Stingray), 亦有很多不同顏色、形狀。
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| 走進鯊魚池 |
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| 池邊餵飼 |
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| 四圍都是鯊魚 |
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| 留意水中黑影 |
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| 滑滑魔鬼魚 |
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| 「魔鬼～吻我吧！」 |
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| 排排坐，跟鯊魚一同上堂 |
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| "Shovel Nose Ray, Fiddler Ray, Black Stingray, ..... |
Port Stephens 四天與家人的旅程告一段落，確實令人回味。 P.S. I Love You, xx.
但我的假期並未完結，稍為休息，再向其他地方出發。(待續)
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